Gợi ý cho mẹ bữa trưa giúp trẻ tăng sự tập trung

Không thể phủ nhận rằng một ngày đến trường của những đứa trẻ luôn cảm thấy rất dài và mệt mỏi. Nếu vấn đề là do trẻ thiếu năng lượng và khả năng tập trung, giải pháp có thể kể đến chính là bữa ăn trưa của các em!

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của mọi người, vì vậy để có thể bé học tập tốt trong một ngày học tập dài hãy lưu ý nguồn dinh dưỡng đúng đắn. Mẹ nên lựa chọn những loại thực phẩm vừa giúp bé tăng năng lượng vừa tăng khả năng tập trung

VobiKids đã đưa ra bốn ý tưởng ăn trưa lành mạnhcho bé, giúp mẹ trở thành một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp!

  1. Protein là nguồn gốc của sức mạnh

lunch

Cung cấp một bữa ăn sáng và trưa bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ là ưu tiên hàng đầu để bạn có thể giúp bé luôn đạt công suất hoạt động hiệu quả trong suốt cả ngày.

Các axit amin trong thức ăn giàu protein cung cấp một nguồn năng lượng ổn định, giúp tăng cường động lực và tập trung. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu protein có thể làm giảm các triệu chứng của ADHD (tăng động giảm chú ý), tăng sự tập trung và thực hiện các hành vi tốt hơn.

Dưới đây là thực đơn ăn trưa lý tưởng với các thực phẩm protein thân thiện với trẻ:

  • Sandwich cá ngừ (35g Protein mỗi hộp)
  • Trứng luộc chín
  • Quả óc chó
  • Sữa chua ít đường
  1. Omega3 cần thiết cho hoạt động trí não

Các mẹ thường nghĩ ăn nhiều chất béo sẽ không tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chất béo cũng chia thành 2 loại : chất béo tốt và chất béo không tốt. Và thật may mắn khi Omega3 tốt cho trí não là loại chất béo tốt, hay có thể nói là cực tốt dành cho sự phát triển của trẻ.

Vâng, omega-3 giúp tăng cường chức năng não và hành vi nhận thức. Chúng có thể đặc biệt có lợi cho việc cải thiện triệu chứng hành vi của trẻ bị mắc phải hội chứng ADHD. Ngoài ra nghiên cứu cho thấy omega 3 có thể giúp cải thiện bệnh tim, huyết áp, chức năng não, sức khoẻ tâm thần, sản xuất hoóc môn và nhiều lợi ích sức khỏe khác nữa.

Brainfood-1200-1200x640

Không có lý do để bỏ lỡ lợi ích của thức ăn siêu lành mạnh này, đây là một số ý tưởng ăn trưa để tiếp nhận dưỡng chất omega3:

  • Cá hồi xông khói
  • Salad bơ cùng dầu ôliu nguyên chất
  • Hạt: quả óc chó, hạnh nhân, hạt macadamia
  • Thức uống cùng hạt chia
  1. Chất xơ là bạn đồng hành

 

Chất xơ có nhiều lợi ích về sức khoẻ, trong đó phải kể đến khả năng điều chỉnh quá trình hấp thu đường của cơ thể. Các thực phẩm giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt làm chậm tốc độ đường đi vào máu. Điều đó có nghĩa là những đứa trẻ ăn các thực phẩm có chất xơ có thể có lượng đường trong máu ổn định hơn và tránh những tai nạn năng lượng trầm trọng sau khi ăn.

Chất xơ có hầu hết ở các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, nhưng nó dễ bị mất đi khi trái cây được chế biến (như trong smoothies/sinh tố, các loại trái cây sấy khô,…). Vì vậy, chỉ cần cố gắng để kết hợp một số các thực phẩm thân thiện với trẻ em cao chất xơ:

  • Ngũ cốc: mì ống / bánh mì nguyên chất, gạo nâu
  • Các loại salad từ rau xanh
  • Trái cây: quả lê, táo, quả, chuối, bơ
  • Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen, edamame
  • Các thực phẩm làm từ yến mạch (nhưng tránh xa các sản phẩm yến mạch có độ đường cao!)
  1. Các thực phẩm chứa đường tự nhiên

Đường là ở mọi nơi, nó có thể lẻn vào ngay cả một số loại thực phẩm ít ngờ vực nhất và nó là một trong những nguyên nhân hàng đầu của bệnh béo phì tại Mỹ.

Bạn có thể đổ lỗi cho ngành công nghiệp thực phẩm ác tính tuy nhiên vấn đề là chúng ta cần phải chịu trách nhiệm về các loại thực phẩm mà chúng ta đưa vào cơ thể của trẻ.

Thực ra, đường Glucose cũng cần thiết cho năng lượng cơ thể, nhưng đường tự nhiên nhanh chóng bị lạm dụng khi các sản phẩm trên thị trường hiện nay bao gồm cả lượng đường tinh luyện cao. Phổ biến nhất là loại siro ngô được bổ sung vào thức ăn nhẹ cho trẻ em và các bữa ăn làm sẵn. Do đó, tốt nhất để giúp học sinh duy trì mức năng lượng cân bằng và duy trì sự tập trung của mình trong lớp bạn nên lựa chọn những thực phẩm dưới đây cho một bữa ăn trưa thân thiện với trẻ.

  • Cà chua anh đào, cần tây, ớt chuông
  • Thịt nguội cùng bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt
  • Sữa chua Hy Lạp không đường
  • Phô mai
  • Trái cây tươi